Piedemonte GAMMA TINTO 750ML

Piedemonte Gamma Tinto to hiszpańskie wino czerwone z apelacji Navarra, stworzone z blendu Tempranillo, Merlot i Cabernet Sauvignon. W kieliszku prezentuje głęboką, rubinowo-czerwoną barwę z purpurowymi refleksami, a w aromacie i smaku dominuje soczyste, dojrzałe owoce ciemnych jagód, podbite korzennymi nutami i delikatną cedrową wanilią. Dzięki 13,5% alkoholu i zrównoważonej strukturze tanin wino oferuje miękką, ale wyrazistą taninę i długi, pikantno-owocowy finisz, co czyni je idealnym towarzyszem grillowanych mięs, dań jednogarnkowych i serów półtwardych.

Charakterystyka

• Apelacja: DO Navarra, Hiszpania

• Blend szczepów: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon 

• Zawartość alkoholu: 13,5 % vol.

• Barwa: intensywna kersowo-czerwona z rubinowymi akcentami 

Vinifikacja

Winogrona dla Gamma Tinto fermentują oddzielnie w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze 26–28 °C, a maceracja na skórkach trwa ok. 12 dni, co daje wino o pełnym ekstrakcie. Po fermentacji alkoholowej i malolaktycznej wino dojrzewa przez 3 miesiące w używanych beczkach dębowych, co wprowadza subtelne nuty wanilii i cynamonu. Po leżakowaniu następuje staranna mieszanka cuvée, która gwarantuje spójność profilu rocznika.

Aromat i smak

Piedemonte Gamma Tinto urzeka mocnym aromatem dojrzałych czarnych porzeczek, jeżyn i śliwek, przeplatanym akcentami wanilii i cedru oraz korzenną pikantnością tabaki i czarnego pieprzu. W ustach wino jest mięsiste i owocowe, ze zbalansowaną kwasowością i gładkimi taninami, prowadzącymi do długiego, lekko pikantnego finiszu z nutą ciemnych owoców i przypraw.

Połączenia kulinarne

• Mięsa czerwone: jagnięcina, pieczona wołowina, dziczyzna.

• Grill i tapas: kiełbaski chorizo, grillowane warzywa, hiszpańskie tapas.

• Ryby i owoce morza: dania z tuńczyka, makrela grillowana.

• Sery: Manchego, półtwarde sery hiszpańskie, łagodny cheddar.

• Pasty i zapiekanki: lasagne, risotto z grzybami, zapiekane warzywa.

Serwowanie

Optymalna temperatura podania to 16–18 °C. Serwować w kieliszku typu Bordeaux, ewentualnie po krótkiej (~30 min) dekantacji, by uwolnić pełnię aromatów i zmiękczyć taniny.

Nagrody i wyróżnienia

• Berliner Winetrophy: Złoto (2016, 2015, 2011) 

• Mundus Vini: Srebro (2015) 

• Wine Enthusiast: 88 pkt (2015)

• Concours Mondial de Bruxelles: Srebro (2011)