MARQUES DEL ATRIO RESERVA 750ML

Marqués del Atrio Reserva — klasyczne Rioja: aromaty czerwonych i czarnych owoców, przypraw i delikatnego dębu; zrównoważone, dojrzałe i uniwersalne.

OCENA VIVINO - 3,8

• Oficjalna praktyka producenta: Marqués del Atrio podaje, że Reserva dojrzewa około 2 lat (24 miesiące) w beczkach dębowych (francuskich i amerykańskich), a następnie przechodzi dodatkowe dojrzewanie w butelce przed wypuszczeniem.

• Kontekst DOCa Rioja: kategoria Reserva dla czerwonych win zwykle wymaga łącznie ok. 36 miesięcy leżakowania przed wypuszczeniem, w tym co najmniej 12 miesięcy w beczce (reguły DOCa/Rioja — patrz oficjalne wytyczne). To oznacza, że praktyka producenta (24 mies. w beczce + dalsze dojrzewanie w butelce) spełnia i często przekracza minimalne wymagania.

• Winifikacja: zbiory z winogron parcel Mendavia, selekcja, częściowe odszypułkowanie i kontrolowana fermentacja w stalowych kadziach; maceracja i codzienne przetłaczanie w fazie fermentacji dla lepszej ekstrakcji aromatów.

• Szczep / skład: zwykle blend na bazie Tempranillo z dodatkiem Graciano (np. blendy w handlu często wskazują ~85% Tempranillo / 15% Graciano — zależnie od rocznika).

• Region: DOCa Rioja (Mendavia / strefa Rioja/Navarra).

• Leżakowanie: ~24 miesiące w dębowych beczkach (francuskie + amerykańskie) + dalsze dojrzewanie w butelce przed wypuszczeniem.

• Temperatura serwowania: 16–18°C (zalecane dekantowanie dla najlepszego otwarcia aromatów).

• Profil smakowy: dojrzałe czerwone i czarne owoce (truskawka, śliwka, czarna porzeczka), nuty kawy / czekolady / dymu, wanilia i przyprawy dębowe. 

• Ciało / struktura: średnio-pełne do pełnego; zaokrąglone taniny; długi, korzenny finisz.

• Polecane do: dziczyzna, pieczone i duszone czerwone mięsa, gulasze, grzyby, dania z ciemnym sosem, deserowa czekolada (wysokoprocentowa).