CONTE DI CAMPIANO CORTEROSSO RISERVA DOC PRIMITIVO DI MANDURIA 2022 750ML

Riserva: Kiedy czas staje się składnikiem

Oznaczenie „Riserva” w przypadku Primitivo di Manduria DOC to nie tylko napis na etykiecie. To rygorystyczne wymogi dotyczące starzenia (minimum 24 miesiące, z czego przynajmniej 9 w drewnie). Jako zespół „Z innej beczki” doceniamy Corterosso za to, jak dąb „ujarzmił” dzikość Primitivo, zamieniając ją w czystą elegancję.

Dlaczego Corterosso Riserva to ekstraklasa?

• Dłuższe leżakowanie: Kontakt z dębiną wzbogacił wino o nuty trzeciorzędowe – skórę, tytoń i przyprawy korzenne.

• Selekcja owoców: Do linii Corterosso trafiają wyłącznie grona z najstarszych krzewów, co gwarantuje niespotykaną głębię smaku.

• Struktura: To wino o potężnym ciele, które mimo wysokiej zawartości alkoholu zachowuje niesamowitą pijalność dzięki gładkim, „rozpuszczonym” taninom.

Profil sensoryczny:

• Nos: Oszałamiający. Suszone śliwki, figi, likier wiśniowy, przeplatane nutami palonej kawy, wanilii i dymu tytoniowego.

• Smak: Gęsty, niemal oleisty. Eksplozja czarnych owoców leśnych, kakao i lukrecji. Subtelna słodycz jest idealnie zbalansowana dębową strukturą.

• Finisz: Niekończący się. Ciepły, z powracającą nutą cynamonu i gorzkiej czekolady.

Specyfikacja:

• Region: Puglia, Manduria (Włochy)

• Szczep: 100% Primitivo

• Klasyfikacja: DOC Primitivo di Manduria Riserva

• Rocznik: 2022

• Zawartość alkoholu: 14.5% - 15% vol.

Rekomendacja „Z innej beczki”:

„To wino potrzebuje powietrza. Nasz tip: Przelej je do karafki na co najmniej 45-60 minut przed podaniem. Zobaczysz, jak 'puchnie', uwalniając kolejne warstwy aromatu. Pairing: Idealne do dziczyzny, wolno pieczonych żeberek w sosie BBQ lub jako kompan do bardzo starego, kruszącego się sera typu Grana Padano”.