COLOME TORONTES 2024 750ml

Ekstremalne terroir, rzemieślnicza precyzja

Sekret Colomé Estate Torrontes tkwi w słońcu i różnicach temperatur. Na tych wysokościach promienie UV są niezwykle silne, co zmusza winogrona do wykształcenia grubszej skórki bogatej w aromaty, podczas gdy zimne noce pozwalają zachować krystaliczną kwasowość. W "Z innej beczki" doceniamy, że Bodega Colomé stawia na zrównoważoną uprawę, co czuć w czystości każdego łyku.

Profil sensoryczny:

• Aromat: Uderzająca świeżość białych kwiatów (jaśminu, róż), przełamana nutami różowego grejpfruta, liczi i świeżo skoszonej trawy.

• Smak: Na podniebieniu rześkie, eleganckie i świetnie zbudowane. Wyczuwalna mineralność i cytrusowa energia, która prowadzi do czystego, długiego finiszu.

• Kwasowość: Wyrazista, ale doskonale zintegrowana, nadająca winu niesamowitą lekkość.

• Charakter: Egzotyczne, aromatyczne i niezwykle świeże.

Specyfikacja techniczna:

• Region: Salta, Calchaquí Valley (Argentyna).

• Szczep: 100% Torrontes.

• Wysokość winnic: Powyżej 2300 m n.p.m.

• Temperatura serwowania: 8–10°C.

• Food Pairing: Idealne do kuchni azjatyckiej (szczególnie tajskiej i indyjskiej), owoców morza, sushi oraz dań z dodatkiem kolendry i limonki.

Rekomendacja Z innej beczki: "To wino to nasz 'czarny koń' na letnie wieczory i spotkania przy sushi. Klienci często pytają o coś innego niż Sauvignon Blanc, a Torrontes od Colomé zawsze wywołuje efekt WOW. Jest tak aromatyczne, że wystarczy powąchać kieliszek, by przenieść się prosto w Andy. Jeśli chcesz zaimponować gościom czymś nieoczywistym – to jest właśnie ten wybór."