Australijskie winnice rozciągają się od gorących, słonecznych dolin w Południowej Australii po chłodne, nadmorskie i wysokogórskie tereny (Tasmania, Eden/Clare Valley), co pozwala na produkcję bardzo różnych stylów. Shiraz (zwłaszcza z Barossy i McLaren Vale) daje pełne, śliwkowo-czekoladowe wina; Cabernet Sauvignon błyszczy w Coonawarra i Margaret River; Chardonnay i Pinot Noir znajdują świetne wyrażenie w chłodniejszych regionach; a Riesling i Semillon pokazują świeżość i długowieczność w Clare, Eden i Hunter Valley. To kraj, który łączy tradycyjne, bogate style z nową falą producentów stawiających na terroir i subtelność. 

Warto też poznać unikalne australijskie specjały: w Rutherglen powstają wybitne wzmocnione wina Muscat i Topaque (dawniej Tokay), które dzięki długiemu dojrzewaniu oferują nuty miodu, toffi i suszonych owoców — doskonałe do deserów i serów. 

Dla kupującego oznacza to ogromny wybór: codzienne, pijalne wina o świetnym stosunku jakości do ceny, beczkowane rezerwy dla miłośników pełniejszych struktur oraz limitowane butelki kolekcjonerskie, które zdobywają międzynarodowe nagrody i uznanie krytyków. Australijskie etykiety regularnie pojawiają się w prestiżowych konkursach i zestawieniach — potwierdzenie rosnącej pozycji kraju na światowej scenie winiarskiej.